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小小粽子,改變了這個村莊的命運

2020年06月26日 08:35:48 來源: 新華網

  新華社太原6月25日電(記者許雄)端午時節粽飄香。地處呂梁山集中連片特困區的山西省臨縣安業鄉前青塘村,近年來被小小的粽子改變了命運,村民靠包粽子、賣粽子脫了貧,走向小康。

  大清早,前青塘村村民劉繼蘭已將粽子出鍋,接待完最早的一批客戶,開始直播賣貨?!扒嗵留兆用麣庠絹碓酱?,根本不愁賣,我直播賣貨也就是‘賣著玩’?!眲⒗^蘭說。

  上午九時許,山區的氣溫還沒上來,但記者在前青塘村村口看到,已經有擺攤的村民賣完粽子,騎上電動車,收攤回家了。

  前青塘村雖處呂梁山區,但水資源豐富,村里的平地上蘆葦廣布,村民有包粽子的傳統。

  “原來就是包著自己吃,原料也只有本地產的黃米和黃河灘棗,村里種的蘆葦大量賣給了外來商販,價格很低?!眲⒗^蘭說,這讓本就地少人多的前青塘村收入微薄。

  2013年,前青塘村被確定為貧困村,全村2505口人中,建檔立卡貧困戶達到344戶,共798人,人均年純收入只有2000多元。

  “脫貧攻堅以來,咱們村大力發展粽子、旅游等產業,預計今年粽子產業總產值將達3000萬元,帶動就業近千人,人均年純收入有望超過萬元?!鼻扒嗵链宸鲐毠ぷ麝犼犻L李鑫說。

  李鑫介紹說,前青塘村的“粽子傳統”轉化為“粽子產業”始于2015年前后。那時村里爭取到115萬元產業扶貧資金,但這還不夠辦起粽子廠。為了引進投資,他幾乎把能找的關系都找遍了,但前后請來考察的幾位老板,都因為村里沒有產業基礎,怕“平地起高樓容易塌”,沒敢投資?!白罱K還是村支書把在外做生意的弟弟拉回來投資?!?/p>

  張新勤就是這位投資人。他16歲外出打工,經過20多年的打拼,在晉中市榆次區的電動車生意本已做得有聲有色。但為了湊齊數百萬元的建廠投資款,還是把原來的生意轉讓了出去。

  為了試驗,第一年張新勤包了6萬個粽子賣,每天大半夜睡,凌晨4點半就要起來。出乎他的意料,粽子居然不夠賣!

  2015年,張新勤終于下決心蓋起了自己的廠房,擴大了規模,他還開通了電商平臺銷售粽子?!叭ツ觌娚唐脚_賣出的粽子占銷量的10%,今年占到了35%?!睆埿虑谡f。賣得太火也有煩惱,今年端午節前很長一段時間,張新勤就不敢接單了,怕做不出來,老客戶要下單只能先給20%,新客戶已很難訂得上。

  “工廠不僅吸納了百余人就業,給村里分紅,還帶動起80多個小作坊包粽子?!崩铞握f,許多小作坊主原來就是粽子廠的工人,技藝精湛之后就回家自己包、自己賣,如此循環,帶動效應很強。

  劉繼蘭家跑過運輸,干過農家樂?!白詈蟀l現還是包粽子掙錢?!眲⒗^蘭說,現在原料也不用擔心,“大廠用哪家的,咱也用哪家的。咱們這都說‘三片粽葉三顆棗,一百粒米不能少’,做得實在,自然不愁回頭客”。

  劉繼蘭今年雇了五六個工人,包粽子的工人領取計件工資?!岸嗟囊粋€月就能掙上萬元?!眲⒗^蘭說。

  72歲的村民張鳳蘭和80歲的老伴王來柱原來是貧困戶,2018年通過兜底保障脫了貧。去年看別人家賣粽子掙錢,她也開始包著賣。今年她更是雇了兩個人包粽子,自己成了小作坊主,預計毛收入可達三萬多元。

  “包粽子是村里的傳統技藝,多數人都會,還不受年齡限制,包多了多賺,包少了少賺,全看自己把握,這讓很多原來缺技術、缺勞力、年齡大的貧困戶,在脫貧之后直接邁向小康?!崩铞握f。

  目前,前青塘村已經成立了粽子協會,正在制定行業標準,在保證最重要的食品安全的同時,還要對質量做出更嚴格的規范。李鑫說,這是要讓前青塘村“粽”來的幸福更“穩”些。(完)

[編輯: 蒲思靜 ]
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